馬刺し屋（熊本の味 馬刺し屋）熊本・植木町の自社牧場から届く馬刺し
熊本市北区植木町の九州食肉産業が運営する、馬刺しの通販サイト「熊本の味 馬刺し屋」です。国内の馬を集めて自分たちで肥育し、自社牧場から直送すると案内しています。赤身や霜降りのお試しセット、柔らかさ別の赤身、三枚バラなどのほか、馬肉コロッケやハンバーグもあります。
馬刺し屋（熊本の味 馬刺し屋）の公式サイトを見る馬刺し屋（熊本の味 馬刺し屋）の特徴
お店のお知らせでは、国内産の馬を集めて自分たちで肥育するやり方を続けていると書かれています。商品には「国産」「熊本」の表示があり、自社牧場直送をうたっています。
お試しセットはブロックの状態で届き、スライスを希望する場合は注文時の通信欄に書く形です。特製醤油が付いたセットもあり、薬味と醤油で食べる食べ方が案内されています。
厳選赤身は「極柔らかい部位」「柔らかい部位」「弾力部位」に分けて売られています。好みの食感で選べるほか、三枚バラなどの部位、馬肉コロッケや馬うまハンバーグといった加熱して食べる商品もあります。
代表的な商品
桜馬刺し上霜降り、赤身馬刺し、霜降り赤身が各70gで、特製醤油2パック付き。冷凍で届き、賞味期限は到着日から30日です。送料無料の表示があります。
赤身を柔らかさで3つに分けたうち、もっとも柔らかい部位です。内容量は商品ページで確認してください。より手ごろな「柔らかい部位」「弾力部位」もあります。
1,155円前後（2026年11月時点・公式で要確認）脂と赤身が重なった三枚バラの部位を70gにした商品です。赤身のお試しセットと組み合わせて、部位の違いを比べたいときの候補になります。
2,912円前後（2026年11月時点・公式で要確認）※価格・内容は時期によって変わります。最新の情報は公式サイトでご確認ください。
こんな人に向いています
- 牧場を持つお店から馬刺しを取り寄せたい人
- 赤身の柔らかさや部位を選んで買いたい人
- ブロックで買って、好みの厚さに切りたい人
- 馬肉コロッケなど加熱して食べる商品も試したい人
向いていないかもしれない人
- 生の肉を控えたほうがよい人（子どもや高齢者など抵抗力の弱い人は、肉の生食を控えるよう呼びかけられています）
- 切る手間をかけたくない人（基本はブロックで届きます）
選ぶときのコツ
初めてなら、上霜降り・赤身・霜降り赤身が入ったお試しセットで好みを確かめると選びやすくなります。赤身が好きなら柔らかさ別の厳選赤身、脂の甘みを比べたいなら三枚バラなどを足す形です。送料は1配送先16,500円以上で無料（北海道・沖縄・離島などは対象外）で、送料無料の商品と一緒に買うとまとめて無料になると案内されています。配送の遅れについてのお知らせが出ていることもあるので、注文前にトップページを確認しましょう。
届き方・保存のしかた
お試しセットは冷凍で届き、賞味期限は到着日から冷凍で30日と案内されています。サイトには「冷蔵（毎週木曜日出荷のみ）」の商品カテゴリもあります。保存や解凍の方法は商品ページに詳しい説明がないため、届いた商品の表示に従ってください。なお、自治体の資料では、馬肉の寄生虫による食中毒は一定の条件での冷凍（中心温度-20℃で48時間以上など）で予防できるとされています。冷蔵で届く生食用の商品を選ぶときは、冷凍処理の有無をお店に確認すると安心です。
よくある質問
馬刺しは切った状態で届きますか？
お試しセットはブロックで届きます。スライスを希望する場合は、注文時の通信欄に書くよう案内されています。
送料無料の条件は？
1配送先の商品合計が16,500円以上、または送料無料の商品を含む場合に送料無料です。北海道・沖縄・離島、14kg以上の商品は対象外と書かれています。代引き手数料は330円です。
子どもも食べられますか？
農林水産省などは、子どもや高齢者など食中毒への抵抗力が弱い人は肉の生食を控えるよう呼びかけています。加熱して食べる馬肉コロッケやハンバーグもあるので、食べる人に合わせて選んでください。
情報の確認日：2026-11-07
